La máxima es que “todo es parrillable y parrillar es cocinar”: cualquier preparación, desde un ceviche hasta una fruta, de una tostada a un arrollado, queda más rica si pasa por el calor de las brasas y el baile naranja del fuego directo. En ello creen apasionadamente las autoras de Todo a la parrilla, que reúne 70 recetas para preparar aperitivos, pescados y mariscos, ensaladas y acompañamientos, carnes, sánguches y postres.
Con instrucciones precisas –desde cómo encender el fuego– y fotos espectaculares, este libro altamente creativo une la audacia de sabores nuevos con los gustos clásicos, siempre basándose en la alimentación consciente y responsable. Para estas parrilleras la comida es un voto: cómo cocinamos y de qué nos alimentamos es una forma de valorar el entorno. Saber de dónde vienen los alimentos y elegirlos según la temporada no solo contribuye con el bienestar de la naturaleza, también con aquellos que producen lo que comemos de forma paciente y artesanal. Para entenderlo, las autoras aconsejan y guían al parrillero. Asar alimentos es un gesto ancestral, divertido y comunitario y, por lo demás, completamente sabroso.
Jorge Luis Borges creía que en los cuentos de Nathaniel Hawthorne se inaugura el modo particular de ensoñación del cual surgirá el lenguaje oceánico de Herman Melville, las pesadillas de Edgar Allan Poe y las alucinaciones de William Faulkner. De hecho, cuando se les pidió a seis escritores argentinos que nombraran sus relatos predilectos, Borges […]
En esta novela, la segunda de la trilogía del cut-up -publicada por Hueders, el inspector Lee y la Policía Nova se enfrentan a Johnny Yen y la Mafia Nova en la batalla final por el control del planeta Tierra. Estamos ante una profecía de las fake-news o noticias falsas, una pesadilla llena de ejércitos, científicos, publicistas y estafadores que […]
Ambrose Bierce, célebre por su humor negro, es uno de esos escritores inclasificables que uno admira por su talento y mordacidad. El diccionario del diablo, su obra más reconocida, es ya un clásico universal, famoso por su despiadado ingenio cáustico, que dirige corrosivas andanadas a la política, los negocios, la religión, la literatura, las artes… […]
“Chancho cero, el otro libro” ¡¡¡Es otro libro!!! Se dijo del primer volumen: “La gran novela de generacional de los que no son millenials”. Un ingenuo crítico “Un viaje alucinante. Un glorioso libro, hecho con finura”. El mismo ingenuo crítico, ya borracho “No solo no ha envejecido sino que ha crecido y está claro que […]