La máxima es que “todo es parrillable y parrillar es cocinar”: cualquier preparación, desde un ceviche hasta una fruta, de una tostada a un arrollado, queda más rica si pasa por el calor de las brasas y el baile naranja del fuego directo. En ello creen apasionadamente las autoras de Todo a la parrilla, que reúne 70 recetas para preparar aperitivos, pescados y mariscos, ensaladas y acompañamientos, carnes, sánguches y postres.
Con instrucciones precisas –desde cómo encender el fuego– y fotos espectaculares, este libro altamente creativo une la audacia de sabores nuevos con los gustos clásicos, siempre basándose en la alimentación consciente y responsable. Para estas parrilleras la comida es un voto: cómo cocinamos y de qué nos alimentamos es una forma de valorar el entorno. Saber de dónde vienen los alimentos y elegirlos según la temporada no solo contribuye con el bienestar de la naturaleza, también con aquellos que producen lo que comemos de forma paciente y artesanal. Para entenderlo, las autoras aconsejan y guían al parrillero. Asar alimentos es un gesto ancestral, divertido y comunitario y, por lo demás, completamente sabroso.
Nota para los papás. O los abuelos. O los tíos. O las nanas. O quien sea que esté leyendo este libro: Esta es la historia de Luis y el Cocodrilo. Pero también puede ser la historia de Joaquín y el Cocodrilo, de Lía y el Cocodrilo, de Matías y el Cocodrilo, de Gloria y el […]
De la cueva de Lascaux al arte callejero, pasando por las momias, los castillos fortificados, la Mona Lisa, el Impresionismo o la invención del cine: abre los ojos, aquí en El gran inventario del arte.
Sospecha, descrédito, negación, rechazo: a todo eso y mucho más se ven enfrentadas las víctimas de abuso sexual. La justicia, la policía, incluso una parte de la familia duda de lo ocurrido, de que esa vergüenza y dolor sean reales y no producto de la fabulación de una mujer delirante, como lo muestra Por qué […]
Contigo, el día siempre empieza con un largo cariño en la montaña. Luego cric crac croc llega el momento del desayuno, De ponerse ropa, de la escuela, y entonces ¡hay que separarse…! Pero rápido nos volvemos a encontrar, el baño, el almuerzo, acostarse. ¡Uf, cómo pasa de rápido el día! Momentos de la vida de […]